Le record du monde de la plus longue tarte aux maroilles a été battu

67,47 mètres de long : le record a été officialisé par une huissière ce samedi après-midi, devant la salle Jacques-Brel de Faches-Thumesnil. C’est là que le chef Clément Marot, à la tête du restaurant éponyme du centre-ville de Lille, avait choisi d’installer ses cuisines pour cette tentative réussie.

Aidé par les bénévoles de plusieurs associations (La Troisième mi-temps et le Rotary Lille-Lesquin) et par Philippe Gody, boulanger de Pont-à-Marcq, Clément Marot proposait ensuite les parts de tarte à 2 €. Au final, 2500 € ont été récoltés. Ils seront reversés pour l’association « Vaincre la mucoviscidose ».

Pour réaliser cette tarte de 67 mètres de long, il a fallu : 400 œufs, 50 kilos de farine, 25 kilos de beurre et de crème fraîche, ainsi que 114 quarts de maroilles.