Après Bethune, Florent Ladeyn s'attaque à  Dunkerque

Florent Ladeyn a décidé d'installer ses futurs cuisines dans l'ancienne criée municipale de Dunkerque, place du Palais de Justice. Un nouveau challenge pour le flamand qui a déjà ouvert plusieurs restaurants dans la région, à Boeschèpe avec l'Auberge du Vert Mont, Le Bloempot et le Bierbuik-Bloemeke à Lille, l'Asnosteké Bloemeke à Blaringhem, dernière annonce en date avant Dunkerque, un nouveau restaurant sur la Grand'Place de Bethune.
A Dunkerque, le restaurant suivra l'univers gustatif des autres existants, du 100% bio, local et social. Une ambiance estaminet, street food, authentique. 

L'arrivée de ce nouveau restaurant annonce aussi la création d'une quinzaine d'embauches.