La baguette française inscrite au patrimoine immatériel de l’humanité

La baguette de pain française est officiellement inscrite au patrimoine immatériel de l’humanité. L'Unesco a annoncé la bonne nouvelle, ce mercredi, sur son compte Twitter.

Ce sont précisément les savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette qui ont été distingués par les organisateurs qui honorent avant tout des traditions à sauvegarder plus que les produits eux-mêmes.

En France, la baguette est une véritable institution et une habitude dans le quotidien des français. 12 millions d’entre eux poussent la porte d’une boulangerie chaque jour. Plus de six milliards de baguettes sortent des fournils chaque année.

Le choix de présenter la candidature de la baguette de pain avait été effectué début 2021 par la France, qui l'avait notamment préférée aux toits de zinc de Paris.  Emmanuel Macron avait apporté son soutien au dossier, en décrivant la baguette comme "250 grammes de magie et de perfection".