Inflation : les glaces vont aussi coûter plus cher cet été

La glace va connaître, elle aussi, une flambée des prix. En cause, la hausse des prix des matières premières utilisées pour sa fabrication, comme les framboises ou encore les œufs, mais aussi le coût de l’électricité et du gaz.

Concrètement cet été, il faudra débourser environ 3€ pour une boule, en bord de mer. Bruno Aïm, président de la Confédération nationale des glaciers de France, déclare : « En bord de mer, ça devrait être rare de trouver une boule à 2,50 euros chez un artisan glacier. On sera plutôt autour des 3 euros. Les framboises ont pris 70% d'augmentation ces derniers mois, les œufs 60%. Quant aux stabilisants, qui donnent la texture à la glace, on l'achetait auparavant entre 15 et 18 euros le kilo, alors qu'on est maintenant entre 45 et 55 euros le kilo ». 

Le prix des glaces aurait augmenté de 5% au moins de juin sur un an.